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畑でレストラン。 


 昨日、5月21日(日)はシェフの地元滝川で畑でレストランでした。


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菜の花に囲まれながらのプティラパンの老田シェフとの共演は、
途中雨に見舞われながらも
無事終えることが出来ました。




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滝川食材をたくさん使用した二人のシェフのお料理を
堪能していただきました!




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娘もエプロンをして、たくさんお手伝いしてくれました。





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 笑顔で帰られるお客様が大勢いらっしゃったので、
ホッと一安心。


スタッフの皆さんも大変お疲れ様でした!




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我が家に島バナナ。 最近のお料理。





毎年沖縄の美味しい果物を送ってくださる
お客様からのプレゼント。




我が家に島バナナ





1週間後が食べ頃だって。
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重量6、5㎏(笑)
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最近のポワルのお料理。




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中身はご来店してからのお楽しみ。
これを食べたお客様は、
いつも驚き、喜んでくださいます。



明日23日(日)は休まず営業致します!
心よりお待ちしております!!



今週の調理専門学校、授業でのお料理。


 
 今週も学校がありました。
生徒たちはみんな頑張ってお料理しています!





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ある日のコース料理の1品。


  

・天然ヒラメのグリル、胡瓜のソース 大葉ペースト



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調理専門学校、授業でのお料理。



 ある日の学校の授業。
お料理2品。



野菜のテリーヌ
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チキンのロースト
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 もう少しで9月ですね。
台風が頻繁にきたり、残暑が続いております。

9月は、
祝日が2回ございますが、
休まず営業致します。

デザートでは、
ガトーショコラ焼きました!

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ポワルのプディングも
もちろんあります。

ぜひ、食べてみたください。



黒板メニューでは、
鶏のガランティーヌ

鶏肉に詰め物をして低温で蒸すフランス料理です。
松の実も入っていて、食感も楽しめます。



ご希望により、
団体様もご利用いただけます。
飲み放題、貸切など
ご予算も含め、お電話でのご相談
お待ちしております!!




Bistrot poele(ビストロ ポワル)
住所
札幌市中央区南4条西3丁目
第2グリーンビル2F(地図

電話 011-530-0311

営業時間
18:00~24:00(L.O.23:00)

定休日
日曜

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