ワイン会

 先日26日(火)、無事ワイン会を終えました。


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千歳ワイナリー、三澤社長の挨拶から始まり、
楽しい会となりました。

美味しい料理とともに、
数種類のワインを堪能しました。


千歳ワイナリーさんの
サービスとワインの説明を
細かいところまで伺えたこと、
工場長のお話を伺えたことは、
貴重な体験でした。

1回目の開催ともあり、
これから学ぶことも多々ありましたが、
何よりもお客様の笑顔を多く見られた事に
喜びを感じました。

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お出ししたお料理のうち3品を紹介します。

・ソバコアーダ、
   赤いコンソメで

・熟成させた平目のクロカント
   海老のムースをつめたカネロニ
     ウイキョウとケルナーのソース

・十勝牛ロースの紙包み焼き
     北あかりのミルフィーユ   黒にんじんのブレゼ



 KITARAテラスレストランの大きな窓から
木々に飾られたブルーのイルミーネーションを
眺めながらの宴となりました。

今回のワイン会を学びとし、
またこのようなワイン会を開催出来るよう、
努力していこうと思っています。


参加していただいた皆様、
心より感謝いたします。

ありがとうございました!!

Owner Chef 早貸 大吾
Madam 梨沙




 
Bistrot poele(ビストロ ポワル)
住所
札幌市中央区南4条西3丁目
第2グリーンビル2F(地図

電話 011-530-0311

営業時間
18:00~24:00(L.O.23:00)

定休日
日曜

2017年9月
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