アメーラ

 アメーラ

 

 トマトの季節が近づいてきました。



一足先に「アメーラ」入荷しました。
moblog_b7b5e0b2.jpg


アメーラ・・・静岡県で開発された高糖度のトマト。
       名前の由来は、遠州弁の「甘えら」(甘いだろ、の意)から。
       フルーツ並みのあるいはそれ以上の糖度を目指して作られており、
       糖度は普通のトマトの3分の1の大きさで成熟するように
       独自に栽培されています。
       秋から冬には酸味が強くなり、
       最も甘く感じるのは4月~5月頃です。
       ビタミン、カリウムなどの含有量が
       普通のトマトより多いものとなっています。


 一つ食べてみましたが、酸味がまだほのかに残っていました。
充実した糖度が感じられ、食べ応えもあり。


 パスタ、魚料理、オードブルなど様々なお料理に登場する予定です!(^-^)




☆最近の店内黒板メニュー、季節のアラカルトのご紹介☆
旬の素材を使用しているため、品切れになる場合もございます。
詳しくはおたずねください。


・フォアグラのテリーヌ・・・2400円
・当別産黒豚肩ロースのロースト・・・2300円
・小さなキンキの丸ごとアクアパッツァ・・・1500円
 (アクアパッツァ・・・魚介のスープ煮)


コメントの投稿

非公開コメント

No title

こんばんは。今日(昨日になるかな?)すすきので飲み会があったので、お店に行ってみたら、たどり着けませんでした。。。酔っぱらってたから間違ってたのかしら??すすきの交番の裏、第2グリーンビル?またすすきのに行った際には寄ってみます^^    まゆ
Bistrot poele(ビストロ ポワル)
住所
札幌市中央区南4条西3丁目
第2グリーンビル2F(地図

電話 011-530-0311

営業時間
18:00~24:00(L.O.23:00)

定休日
日曜

2017年7月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
カテゴリ
最新記事
カウント
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QR