厚田

 暖かい時期になってくると、シェフは突然言います。
海に行こう!!

(まだ寒いけど・・・・。(+-+) 海は好きだから行こうかな。(^-^))
そんな事を心で思いながら、厚田の朝市へ出掛けます。

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この日はお昼近くに着いたのと、テレビで朝市の様子が放送されたらしく、
あまりお魚の種類はなかったけど、たーくさんの砂ガレイ、大きな赤ガレイを買ってきました。
1000円もあれば、2つの袋にたくさん買えます。
「ホタテが大好きだから今度はホタテだな~。」なんていうと、
「ホタテは今の時期が一番旨みが出て美味しいよ。」とシェフは教えてくれます。

お店の方はみんな親切。
調理法も丁寧に教えてくれます。
たまにおまけもしてくれます。(^-^)




持ち帰ったたくさんの魚達は、スタッフゆかりちゃんの練習台になります。
さばいた骨も捨てずにカリッとあげれば、余すとこなく美味しくいただけます。

もっと暖かくなったら、娘も連れて水着もって、
海で遊ぶのも楽しそうだなぁ。
Bistrot poele(ビストロ ポワル)
住所
札幌市中央区南4条西3丁目
第2グリーンビル2F(地図

電話 011-530-0311

営業時間
18:00~24:00(L.O.23:00)

定休日
日曜

2017年11月
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